4 à 6 personnes

225g de farine

1c. à café 1/2 de levure chimique

50g de sucre en poudre

1 oeuf

1c. à soupe de beurre, fondu

300ml de lait

1 pomme à couteau

50g de pépite de chocolat

sauce chaude au chocolat ou sirop d'érable

Tamiser la farine et la levure chimique au dessus d'une jatte.

Ajouter le sucre en poudre et mélanger. Creuser un puits au centre et y verser l'oeuf et le beurre fondu.

Incorporer progressivement le lait en battant pour obtenir une pâte homogène.

Éplucher, évider et râper la pomme.

l'incorporer à la pâte avec les pépites de chocolat

Faire chauffer une crêpière ou une poêle à fond épais à feu moyen et l'huiler légèrement.

Pour chaque pancake, mettre environ 2 cuillerées à soupe de pâte dans la crêpière ou la poêle et l'étaler en un cercle de 7,5 cm de diamètre.

Laisser cuire quelques minutes jusqu'à voir apparaitre des bulles. Retourner le pancake et laisser cuire le pancake. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Empiler deux ou trois pancakes dans une assiette et servir avec de la sauce chocolat ou du sirop d'érable.

Source: Les meilleures recettes Desserts au chocolat