1 ananas (ou l'équivalent déja coup en tranche)

un peu de beurre

un peu de sucre

200g de crème

80g de sucre

2 oeufs

160g de farine

2c. à café de poudre à lever

1 pincée de sel

150g de noix de coco

Eplucher et couper en morceaux l'ananas.

Faire fondre un peu de beurre dans un moule à gâteau sur la plaque.

Ensuite y ajouter les morceaux d'ananas et les faire légèrement dorer, y ajouter un peu de sucre.

Ca peut aussi se faire dans une casserole et ensuite y transvaser dans le moule

Mélanger la crème avec le sucre, ajouter les oeufs, mélanger. Enfin ajouter les autres ingrédients préalablement mélangés ensemble.

Verser ce mélange sur les ananas.

Mettre au four env. 30-40 minutes à 180°C (le temps cuisson dépend des fours..)