Glace au muesli
100 g du muesli
3dl de yourt nature
1,5 dl de crème fleurette très froide
100 g de sucre semoule
1 Mettez le sucre et 2dl d'eau dans une casserole à fond épais et faites dissoudre le sucre à feu doux. Augmentez ensuite la flamme et ammenez le sirop é ébulition. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2 Fouettez ensuite la crème fleurette, jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches de 'appareil. Incorporez successivement au yaourt le muesli, le sirop de sucre et à la crème fouettée, puis verser le tout dans une terrine.
3 *Mettez le récipient au freezer et laissez prendre la glace pendant d'abord 2h en la battant toutes les heures pour éliminer les cristaux, puis pendant encore 2 ou 3h sans plus y toucher, jusqu'à se qu'elle soit dure.
*bien sur on peut aussi a faire en sorbetière
Source: Glaces et sorbets C.I.L pratique/cuisine