Mini-cakes choco-poire

Pour 6pers:
200g de farine + pour les moules
130g de beurre (mou) + pour les moules
100g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
3 poires
50g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° (th. 6)
Travaillez le beurre à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
Ajoutez le sucre et le sel, puis les oeufs, un à un. Mêler la farine et la levure puis incorporez-les au mélange précédent.

Pelez les poires, ôtez-en les coeurs et les pépins. Détaillez la chair en petit dés. Ajouter-les dans la pâte avec les pépites de chocolat. Mélangez délicatement

Répartissez cette préparation dans des mimi moules à financiers beurrés et farinés (ou légèrement humidifiés, s'il s'agit de moules en silicones).
Enfournez pour 15-20 mn. Servez tiède ou froid.

Source: Magazine Maxi  N°1220


J'avais pas de mini moules en forme de cake alors j'ai utilisé ceux là ^^ Et je n'avais pas de poire et de pépites de choco. J'ai utilisé des pommes et des vermicelles en chocolat



21/03/2010
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