100 g du muesli

3dl de yourt nature

1,5 dl de crème fleurette très froide

100 g de sucre semoule

1 Mettez le sucre et 2dl d'eau dans une casserole à fond épais et faites dissoudre le sucre à feu doux. Augmentez ensuite la flamme et ammenez le sirop é ébulition. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

2 Fouettez ensuite la crème fleurette, jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches de 'appareil. Incorporez successivement au yaourt le muesli, le sirop de sucre et à la crème fouettée, puis verser le tout dans une terrine.

3 *Mettez le récipient au freezer et laissez prendre la glace pendant d'abord 2h en la battant toutes les heures pour éliminer les cristaux, puis pendant encore 2 ou 3h sans plus y toucher, jusqu'à se qu'elle soit dure.

 *bien sur on peut aussi a faire en sorbetière 

Source: Glaces et sorbets C.I.L pratique/cuisine